油辣椒|油辣椒品牌|凤姐调味品(优质商家)

油辣椒

制作窍门

1、干红辣椒的好坏决定辣椒油的质量，所以买的时候要注意挑选。

2、辣椒炒的时候一定要较小火，不要炒焦。（这步主要是去水分，因为干燥的辣椒做出来的辣椒油更香）

3、也可以直接买现成的辣椒面，但我觉得干辣椒炒过后自己研磨的更香。（因为买的辣椒面，有的水分比较重，热油浇下去不是很香）

4、热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，油辣椒直销，更有味道。

5、如果没有 白芝麻，不放也可以，放了味道会更好。

6、油热好后记得冷却十来秒，因为刚关火的时候油太烫，会把辣椒面烫焦，那样就不好了。

取一只微波炉**的小碗，倒入油，不用盖盖子，在微波炉里以高火（700瓦）火力加热2至3分钟。

用隔热垫垫着碗取出加热好的油，即刻倒入辣椒面，这是油面有一点沸腾，说明油温比较合适，再放入八角，如果油没有沸腾，倒入辣椒面后再加热1到2分钟，取出加热好的辣椒油，略搅拌后即可食用。这是家常做的油辣椒，油辣椒，对于我们在家做的时候方便，也是很好吃的。

姜中的辣味物质姜辣素可以促进血液循环、使面色红润，还有增进食欲的作用；大蒜中的的辛辣味物质大蒜素，具有jiang血压、jia血脂、jiang血糖和抗ai的多重功效；还有大家常吃的洋葱，其刺鼻的挥发性物质中二烯丙基二硫化物，香菇油辣椒，具有消du杀菌的功效，上述食物和辣椒交替着吃，就可从中“quan面”获益辣椒叶铁、氨基酸、粗蛋白、钙都比辣椒干含量高，油辣椒品牌，尤其是铁、钙差别较大，是开发补铁、补钙bao健食品的很好原料，辣椒叶维生素C和磷含量比辣椒干低，辣椒干开发辣椒Vc片具有广阔的发展前景。